おいしいもの (4) - ミナムラのまど

干し野菜が大人気

自宅で干し野菜が作れる。


Sun-dried tomatoes - 無料写真検索fotoq
fotoq.net
 photo by Klearchos Kapoutsis


ドライトマトイタリアンの定番食材です。

干して水分を減らすことで旨味が凝縮して美味しくなるのが最大のポイントです。

栄養も凝縮されるし、保存が利くようになり、トマト独特の臭みを飛ばすこともできます。


この原理を応用して、日本の家庭で普通に食べられている野菜もスライスして天日干しをすることによって美味しくなるというのが干し野菜です。

主婦の間で大人気になっているようです。

干し野菜に使えるのは、葉野菜、根菜、きのこなどほとんど何でもOKですが、実験の結果失敗したものもあります。


干し野菜の干し方。


野菜をスライスして竹ざる干し網に並べて天日干しします。

雅竹 角長盆ざる(尺1寸) 75-331



干し網は、干物(魚)やキャンプのときの食器干しに使うこんなものを使います。

プロックス (PROX) S環付 万能干し網 UD 45M / 干物用三段干し網 / 魚干し網



これなら、狭いベランダにも楽々干せるし、夜に取り込むのも簡単です。


天日に当てて1日中干して、日が暮れたら部屋の中に取り込む。

野菜の水分がまだ多いようだったら、翌日また干し続ける。

という方法です。


所さんの目がテン!の実験結果。


2012年11月17日に放送していた所さんの目がテン!
24種類の野菜を実際に干して所さんが食べてみるという実験をしていました。

24種類の野菜とは、ピーマン、ニンジン、セロリ、カボチャ、キュウリ、キャベツ、レタス、カイワレ、モヤシ、ニンニク、ナス、タマネギ、サツマイモ、ネギ、ゴボウ、ハクサイ、ほうれん草、水菜、ジャガイモ、レンコン、トウガン、トマト、アボカドです。


このうちトマトはカビが生えて食べられなくなってしまいました。

ほかに、ジャガイモ、レンコン、トウガン、アボカドもダメでした。

トマトはイタリアンで干して使われているので、番組の実験の方法が違っていたということでしょう。

今日からはじめる干し野菜



初めて当ブログに訪れた方や何度か当ブログにお越しいただいているみなさま。
もしブログの内容を気に入っていただけましたらRSSリーダーの登録よろしくお願いします。
     グーグルリーダーに登録 Subscribe with livedoor Reader My Yahoo!に追加 
 ツイッターでも、更新案内を流しています。

RSSリーダーとは?⇒ Vol.146.RSSってなんなの?(RSSフィードを見てみる)(← ミナムラの別ブログ)

  リンク切れ、動画削除などを発見されましたら、コメントで教えていただけると非常にありがたいです。




カピバラくんチョコで笑いをとればバレンタイン&ホワイトデーにモテるかも!?

バレンタインシーズンなので、楽しいチョコレートを見つけてきました。


見て! 見て!!カピバラくんのチョコレートだよ。

カピバラくんザッハトルテ


こんなかわいいプレゼントなら、バレンタインデーにちょっとぐらい遅れてもだいじょうぶ。
555円の安い義理チョコでも、ほっこりいい印象が残せます。

ホワイトデーの義理チョコ返しにも、女の子にウケること間違いありません。

そんな、ユニークでかわいいスイーツをいろいろ探してきました。


キティちゃんのミニケーキ
ハローキティ キティケーキ (ミニケーキ) 箱入り



有名な、にゃらんの肉球まんじゅう
にゃらんの肉球まんじゅう4ヶ入り



ブタさんのミニケーキ
南房総びわ問屋 モノクロブーケーキセット ミニケーキ3個セット



ショコラ風味とさくら風味の鯛焼き形上生菓子「ショコラ鯛」




和菓子だけど、ショコラ風味。

インパクト強いですねぇ。

スイーツが好きなので、この時期のネットショップは見ているだけでもなかなか楽しいのであります。

アマゾン、楽天、ヤフーショッピング、それぞれバレンタイン特集を組んでいます。

Amazonバレンタインストア
楽天市場 バレンタイン特集2012ホワイトデー特集2012
Yahooショッピング バレンタイン2012ホワイトデー2012


特に楽しいのが、楽天市場の「メディア・デパ地下で話題のチョコ」と、
Yahooショッピングの「おもしろチョコ、スイーツ」ですね。

上に貼った、スイーツもこのあたりから見つけてきました。

【楽天市場】バレンタイン特集:メディア・デパ地下で話題のチョコ
インパクトあり! おもしろチョコ、スイーツ - バレンタイン2012 - Yahoo!ショッピング


追記:

ホワイトデー特集も追加されています。

義理チョコ返しは無難な線でスイーツ・・・とはいっても、
どんなスイーツがわからない男子は、モテるスイーツの特集を見るべしです。

楽天市場ホワイトデー特集2012 > 必見スイーツランキング
Yahoo!ショッピング 〉人気ストアのスペシャルホワイトデー2012



初めて当ブログに訪れた方や何度か当ブログにお越しいただいているみなさま。
もしブログの内容を気に入っていただけましたらRSSリーダーの登録よろしくお願いします。
     グーグルリーダーに登録 Subscribe with livedoor Reader My Yahoo!に追加 
 ツイッターでも、更新案内を流しています。

RSSリーダーとは?⇒ Vol.146.RSSってなんなの?(RSSフィードを見てみる)(← ミナムラの別ブログ)
  リンク切れ、動画削除などを発見されましたら、コメントで教えていただけると、非常にありがたいです。


はなまるおめざのウーピーパイってなに?

はなまるカフェFUJIWARAのおめざはウーピーパイでした。


ウーピーパイ.png
 whoopie pies by mache, on Flickr


本日(12/21)のTBSはなまるマーケット、はなまるカフェのゲストはFUJIWARAでした。

FUJIWARA.png
         原西孝幸(左)と藤本敏史(右)

そして「おめざ」として紹介されたのがウーピーパイというお菓子。


ベティーズ・ニューヨーク ウーピーパイ5個 Aセット(レインボー、キャラメルマキアート、ショコラ、抹茶、チョコミント)

ソフトなクッキー生地にマシュマロをはさんだアメリカの伝統的お菓子で、
映画「セックス・アンド・ザ・シティ」に登場して人気を呼び、日本にも専門店ができています。

チャプチーノ プランタン銀座店 - Google マップ
チャプチーノ 代々木上原店 - Google マップ


なぜにFUJIWARAのおめざに?と思ったら、

フジモン(藤本敏史)の奥さんユッキーナ(木下優樹菜)が、ニューヨークウーピーパイのイメージキャラクターだったのです。
作戦通り ユッキーナ「まんまとワナにひっかかっていただいて」 ― スポニチ Sponichi Annex 芸能

ウーピーパイwithユッキーナ.png


ウーピーというのは、英語で子供が喜ぶ声「Whoopi!:わーい」という意味だそうです。




初めて当ブログに訪れた方や何度か当ブログにお越しいただいているみなさま。
もしブログの内容を気に入っていただけましたらRSSリーダーの登録よろしくお願いします。
     グーグルリーダーに登録 Subscribe with livedoor Reader My Yahoo!に追加 
 ツイッターでも、更新案内を流しています。

RSSリーダーとは?⇒ Vol.146.RSSってなんなの?(RSSフィードを見てみる)(← ミナムラの別ブログ)
  リンク切れ、動画削除などを発見されましたら、コメントで教えていただけると、非常にありがたいです。


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。